凉拌蕨根粉的做法很简单，首先将蕨根粉放入一个容器中，然后加入少量的清水，用勺子将蕨根粉搅拌均匀；然后加入适量的食用盐、醋、香油、芝麻油、老姜片以及少量的糖。最后再加上新鲜的葱姜蒜末即可。