本研究旨在探讨外科实习护生对术前禁饮禁食的了解和实施情况。对此，我们采取了问卷调查的方式，共发出200份问卷，回收有效问卷179份，有效填写率为89.5%。

问卷中包含了外科实习护生对术前禁饮、禁食的相关信息如下:1、外科实习护生是否能正确理解术前必要的饮食准备;2、是否能正常执行医嘱;3、是否能根据不同手术情况适当减少或延长早餐时间;4、是否能根据不同手术情况适当减少或延长进食量;5、是否会考虑到手术者的特别要求。

根据调查数据显示：88.8%的受调者表明他们理解并正常执行医嘱；81.6%的受调者表明他们会根据不同手术情况适当减少或延长早餐时间；83.8%的受调者表明他们会根据不同手术情况适当减少或延长进食量；76.5% 的受调者表明会考虑到手术者特别要