抽样方案：

1. 抽样单位：在校大学生。
2. 抽样范围：全国全部在校大学生。
3. 抽样数量：1000人。
4. 抽样方法：分层随机抽取法。将全国的在校大学生分为不同的层级，如所在省份、所在城市、所在院系、年级等，然后从每一层中随机抽取相应数量的学生进行调查。
5. 调查内容：对蜜雪冰城的消费行为情况进行访问问卷调研。