普通话和家乡话的差异主要体现在发音、词汇和语法上。普通话是一种标准化的发音，它的发音规范、标准；而家乡话则有不同的方言特征，口音不同；此外，普通话中有一些特定的用法，而家乡话中则会有一些独特的表达方式。另外，在单字或短语上也会存在差异。