大凉山孤儿院的号码为：0834-5278856。

收养孤儿手续包括：1、首先需要办理《民政部门出具的行政机关成立家庭收养协议书》；2、递交《民政部门出具的审核意见书》及相应材料；3、申请有关部门对孩子进行走读批准；4、办理户口迁移。