烟雾报警器的项目规器应该包括以下几个部分：

1. 硬件部分：采用STM32单片机和Red Eye Camera红外传感器，还可以考虑加入声音、LED等报警装置。
2. 软件部分：采用STM32CubeMX生成的C语言代码，实现数据采集、信号处理、实时监测烟雾浓度。
3. 功能实施：在正常情况下进行实时检测并显示当前的烟雾浓度数据。如果发生异常情况时（如一定阈值以上的浓度出现时）将启动LED、声音或者其他方式的报警装置。