养老院的餐饮生活主要围绕提供营养均衡的、易于消化的、能够满足老年人口味的膳食。它应该遵循健康原则，以保证老年人能够有良好的健康状态，同时也要注意适当地控制体重。在膳食中，要适当摄入来自不同食物种类中的微量元素，如氨基酸、碘、钙、镁、钾等；另外还要尽量减少对动物性食物所依赖的成分。此外，在考虑季节性时也应尽可能地实施不同形式的“丰富”进行补充。