饿了么专送可以通过以下步骤来只接近单：

1. 打开“饿了么”APP，点击“专送”模块。
2. 点击右上角的设置图标，在设置界面中勾选“仅接近单”。
3. 回到专送界面，扫描右侧的快速入口二维码，或者手动输入快速入口代码。
4. 选择要处理的订单并开始处理，注意在处理时要核对和核实信息。