资产收益率和借款利息公式之间的关系是：资产收益率 = 借款利息/本金。这个公式表明，一定数量的本金所得到的借款利息与资产的总价值之间存在着一定的关系，也就是说，资产总价值高，那么所得到的借款利息也会高。