番茄炒鸡蛋是一道家常菜，也是一道深受人们喜爱的菜式。这道菜用料简单，准备时间也很快，而且口味鲜美，是很多人最喜欢的家常小吃之一。这道菜中用到的主要原料有番茄、鸡蛋和盐。其中番茄可以添加极大量的水分和食物纤维；而鸡蛋则对人体有很多好处：能促进血液循环、补充能量、保护眼部健康并改善皮肤条件。合起来就能凑成一道对于人体有益的家常小吃。