企业在应对并购时可以选择以下手段：

1. 合并重组：即企业通过股权交易、合资或兼并的方式，将多家企业合并成一家新的企业。
2. 政府补贴：政府可以利用补贴、减税、税收抵免等方式来降低企业面对的并购风险。
3. 信用评级：可以使用信用评级机构对参加并购的双方进行客观、准确的评价。
4. 融资手段：利用债务金融工具如债券、中小企业金融机构保障性借款和公司债券市场化工具来进行相应的并购。
5. 法律服务：选择一家法律服务机构作为法律顾问，帮助企业高效地处理法律问题。