土壤有机质对土壤结构有着重要的影响，它可以增加土壤的弹性，减少土壤的裂隙，增加土壤的吸水能力。它还可以降低土壤的散气性，促进有机物质分解，丰富微生物群落多样性，保护生物多样性。