蒙金土是一种特殊的泥炭土，其剖面结构由下至上可以分为4层：底层、中间层、表层和表皮。底层主要由泥砾沉积而成，具有浅褐色、低水含量的特征。中间层是一个厚实的黑色区，由未发生过明显水分流动作用的颗粒形成，具有含水量高、松散性好的特征。表层是一个厚实而复杂的带状区，由大量渗透水分子形成，并具有优异的保水性能。表皮是一个浅浅凹凸不平的区域，形成于大量尘土侵蚀作用之后。