烧烤店的创业方案应该从实际情况出发，因此，在制定具体方案时，需要考虑的因素有多方面。

首先，你要考虑市场前景。进行市场调研，了解当前所处城市或者地区的消费习惯、对于烧烤食品的需求量、竞争对手及竞争优势相关信息。通过市场分析来决定选址、开店数量及开店区域。

其次，你要考虑人力资源问题。明确员工人数、员工性别、员工年龄及工作能力水平是必不可少的一步。同时还要根据实际情况来选择合适的人员来承当不同部门的任务，如厨房主厨、服务生、会计以及行政部门相关人员。

最后是物料采购与成本核算问题。根据当前市场供应情况与价格水平来采购食材物料；合理使用原料价格与单位成本之间的关系来估测准备食物所用原料总成本; 在生产中尽量减少浪费; 合理使用零显单位,避免大量零散物料存储, 从而将成本保证在一个合理水平上.

此外, 要注意宣传, 针对不同时段(如早中晚餐) 精心定制不同套餐, 拓展电子商务平台, 在微信/微博上进行相应宣传; 针对不同季节开展促销/优惠/套装/团体套装; 拓展外卖/快递/代买服务.