如果错过了同事的婚礼，可以考虑以下几种方式来补救：

1. 道歉：向同事道歉，解释原因，并表达自己的遗憾和祝福。
2. 送礼：可以送一份精美的礼物，表达自己的祝福和歉意。
3. 请同事吃饭：可以邀请同事一起吃饭，表达自己的歉意和祝福。
4. 参加婚礼后的庆祝活动：如果同事有婚礼后的庆祝活动，可以参加并表达自己的祝福。

总之，补救的关键是要表达自己的歉意和祝福，让同事感受到自己的诚意和关心。