如果在使用tcpdump命令时出现乱码，可能是因为终端的字符集与抓包的字符集不匹配。可以尝试使用以下命令：

1. 使用ASCII字符集：

tcpdump -A

2. 指定字符集：

tcpdump -nnvvS -X -s 0 -i eth0 -c 10 -w /tmp/capture.pcap

其中，-X选项可以将数据包以十六进制和ASCII码的形式显示出来，-S选项可以指定字符集。例如，使用UTF-8字符集：

tcpdump -nnvvS -X -s 0 -i eth0 -c 10 -w /tmp/capture.pcap -S utf8

3. 将抓包结果保存到文件中，然后使用Wireshark等工具查看，可以避免终端字符集的问题。