小孩子不能下土埋葬是因为他们的身体还没有完全发育成熟，无法承受土壤的压力和缺氧的环境，容易导致窒息和死亡。此外，小孩子的身体也比成年人更脆弱，容易受到外界环境的影响，如温度、湿度等，因此需要特别注意保护。因此，一般情况下，小孩子的埋葬需要由成年人来完成。