他收集的尘埃数量。

小明首先检查了他的太空船上的收集器，发现它可以收集每立方米的尘埃。他测量了收集器的尺寸，发现它是一个正方体，每边长为1米。然后，他测量了收集器中尘埃的深度，发现它是0.5米。

小明知道，他的收集器中的尘埃是均匀分布的，因此他可以使用以下公式计算他收集的尘埃数量：

尘埃数量 = 收集器体积 x 尘埃密度

收集器体积 = 边长 x 边长 x 深度 = 1米 x 1米 x 0.5米 = 0.5立方米

尘埃密度是一个非常小的数字，通常用科学计数法表示。小明知道，尘埃密度约为2.5 x 10^-21克/立方米。因此，他可以将这个数字代入公式中，得到：

尘埃数量 = 0.5立方米 x 2.5 x 10^-21克/立方米 = 1.25 x 10^-21克

这意味着，小明收集了1.25 x 10^-21克的星际尘埃。虽然这个数字非常小，但对于宇航员来说，这是一项非常重要的成就。