我不具备判断植物缺水的能力。但是一般来说，柿子树的含水量在45%以下可能会出现缺水情况，但具体情况还需要根据当地气候、土壤条件等因素进行综合判断。建议咨询专业的农业技术人员或者当地的农业部门。