理论上，人只要有一个健康的心脏，就可以继续生存。但是，这种情况非常罕见，因为心脏是人体最重要的器官之一，如果出现问题，可能会导致严重的健康问题。此外，如果只有一个心脏，那么它必须能够承担两个心脏的工作量，这可能会导致心脏过度疲劳，从而影响生命的质量和寿命。因此，如果可能的话，最好保持两个健康的心脏。