东阿阿胶最近又火了，主要是因为以下几个原因：

1.疫情影响下，人们对健康的关注度提高，阿胶这种传统滋补品备受青睐。

2.阿胶作为中国传统名优特产品，具有很高的文化价值和历史价值，受到越来越多人的关注和追捧。

3.东阿阿胶在产品质量、品牌知名度、市场份额等方面一直处于领先地位，消费者对其品牌的信任度很高。

4.东阿阿胶在营销方面也做得很好，通过多种渠道和方式进行宣传和推广，吸引了更多的消费者。

综上所述，东阿阿胶之所以又火了，是因为其产品质量好、品牌知名度高、市场份额大、文化价值高、营销策略得当等多种因素的综合作用。