云南省大理州的事业单位包括但不限于以下几个：

1. 大理州人民医院：负责大理州范围内的医疗卫生服务工作。
2. 大理州公安局：负责大理州范围内的公安工作，包括治安管理、交通管理、刑事侦查等。
3. 大理州教育局：负责大理州范围内的教育工作，包括学前教育、基础教育、职业教育等。
4. 大理州财政局：负责大理州范围内的财政管理工作，包括预算管理、会计核算、税收管理等。
5. 大理州人力资源和社会保障局：负责大理州范围内的人力资源和社会保障工作，包括就业服务、社会保险、人才引进等。
6. 大理州文化和旅游局：负责大理州范围内的文化和旅游工作，包括文化遗产保护、旅游资源开发、旅游宣传推广等。
7. 大理州交通运输局：负责大理州范围内的交通运输工作，包括公路管理、水路管理、航空管理等。
8. 大理州林业和草原局：负责大理州范围内的林业和草原管理工作，包括森林资源保护、草原资源管理、林业产业发展等。

以上是大理州的一些事业单位及其管理的事务，具体情况可能还有所不同，仅供参考。