百年润发的活动应急预案应该包括以下几个方面：

1. 安全预案：包括场地安全、设备安全、人员安全等方面的预案，确保活动期间不发生任何安全事故。
2. 突发事件预案：包括火灾、地震、恐怖袭击等突发事件的应对预案，确保在突发事件发生时能够及时、有效地应对。
3. 紧急医疗预案：包括突发疾病、意外伤害等医疗事件的应对预案，确保在紧急情况下能够及时、有效地进行医疗救治。
4. 人员疏散预案：包括人员疏散路线、疏散指示、疏散组织等方面的预案，确保在紧急情况下能够快速、有序地疏散人员。
5. 媒体危机应对预案：包括媒体危机的应对预案，确保在媒体危机发生时能够及时、有效地进行危机公关。

以上是百年润发活动应急预案的主要内容，具体预案应根据活动的具体情况进行制定和完善。