为了确保安全，避免接触容器内的酒精液体，可以考虑以下测量方案：

1. 使用无接触红外温度计：红外温度计可以通过测量物体表面的红外辐射来确定其温度，而无需接触物体表面。您可以将红外温度计对准容器表面，测量酒精液体的温度。
2. 使用液位传感器：液位传感器可以测量液体的高度或液位，而无需接触液体。您可以将液位传感器安装在容器内部，通过测量液体的高度来确定酒精液体的体积。
3. 使用重量传感器：将容器放在一个称重传感器上，通过测量容器的重量来确定酒精液体的体积。在测量前，您可以先记录容器的空重，然后将容器装满酒精液体后再次测量重量，两者之差即为酒精液体的重量和体积。

请注意，在进行任何测量之前，确保您已经了解并遵守相关的安全操作规程，并使用适当的防护措施，以确保您的安全。