葫芦娃爷爷与蛇精是敌对关系。在《葫芦娃》故事中，蛇精是一个邪恶的妖怪，她经常伪装成美丽的女子引诱人们上当受骗。葫芦娃爷爷是葫芦娃们的导师和保护者，他与蛇精展开了多次激烈的战斗，最终成功击败了蛇精。因此，他们是敌对关系。