甘油是一种化学物质，它在常温下是稳定的，不易变质。然而，如果暴露在高温、阳光直射或空气中，甘油可能会发生氧化反应，导致质量下降。因此，在储存和使用甘油时，最好将其保存在阴凉、干燥的地方，避免暴露在极端的环境条件下。如果甘油出现异味、颜色变化或质地变稠等异常情况，建议不要使用，以确保安全和质量。