避免农作物税的方法因地区和法律规定而异，以下是一些常见的方法：

1. 合理规划土地用途：了解当地的土地规划政策，将农田转为非农用途，如建设工厂、商业用地等，可以避免农作物税的征收。
2. 转让土地使用权：将土地使用权转让给他人或企业，让其负责种植和经营农作物，自己不直接参与农业生产，可以减少或避免农作物税的缴纳。
3. 合理利用农业政策：了解当地的农业政策，如农业补贴、减免税收等优惠政策，合理利用这些政策可以降低农作物税的负担。
4. 合理安排农作物种植周期：根据当地的税收规定，合理安排农作物的种植周期，避免在税收征收期间有大量的农作物产出，从而减少农作物税的缴纳。

需要注意的是，避税行为必须符合当地法律法规，避税方法应在合法范围内进行，避免违法行为带来的法律风险。建议咨询专业税务顾问或律师，以确保合法合规。