对外汉语教学中，挖掘春节主题词汇的文化策略可以通过以下几个方面展开：

1. 传统习俗：介绍春节的传统习俗，如贴春联、放鞭炮、舞龙舞狮等，然后挖掘与这些习俗相关的词汇，如“年夜饭”、“红包”、“拜年”等。
2. 节日食品：介绍春节期间的传统食品，如饺子、年糕、汤圆等，然后挖掘与这些食品相关的词汇，如“团圆饭”、“年货”、“糖果”等。
3. 春节文化活动：介绍春节期间的各种文化活动，如灯笼展览、庙会、舞狮表演等，然后挖掘与这些活动相关的词汇，如“灯谜”、“年画”、“舞狮队”等。
4. 春节祝福语：介绍春节期间常用的祝福语，如“恭喜发财”、“万事如意”等，然后挖掘与这些祝福语相关的词汇，如“福”、“财富”、“幸福”等。

举例：

1. 传统习俗：贴春联、放鞭炮、舞龙舞狮
   相关词汇：年夜饭、红包、拜年
2. 节日食品：饺子、年糕、汤圆
   相关词汇：团圆饭、年货、糖果
3. 春节文化活动：灯笼展览、庙会、舞狮表演
   相关词汇：灯谜、年画、舞狮队
4. 春节祝福语：恭喜发财、万事如意
   相关词汇：福、财富、幸福

以上是一些常见的春节主题词汇及相关文化挖掘策略的举例，通过这些策略可以帮助学习者更好地了解和掌握春节文化。