家园合作是指家庭和幼儿园之间的密切合作关系，旨在共同促进幼儿的全面发展。幼儿健康饮食行为的策略探究的实践目的是通过家园合作，培养幼儿良好的饮食习惯，提供营养均衡的饮食环境，促进幼儿的健康成长。

具体的实践目的包括：

1. 培养幼儿的健康饮食意识：通过与家长的合作，向幼儿传递正确的饮食知识，让他们了解什么是健康的饮食，学会选择适合自己的食物。
2. 提供营养均衡的饮食环境：与家长共同制定健康的食谱，提供多样化的食物选择，确保幼儿获得充足的营养。
3. 培养幼儿的饮食自理能力：通过与家长的合作，教育幼儿学会自己动手吃饭，掌握正确的用餐礼仪，培养饮食自理能力。
4. 增强家园合作的互动性：通过定期的家长会、家访等形式，与家长交流幼儿的饮食情况，了解家庭的饮食习惯，共同制定解决方案，加强家园之间的互动和合作。
5. 建立健康饮食的家庭文化：通过与家长的合作，共同营造健康饮食的家庭氛围，让幼儿在家庭中得到良好的饮食引导和榜样。

通过以上实践目的的探究，可以促进幼儿的健康饮食行为的养成，提高幼儿的营养水平和健康素养，为他们的身心发展奠定良好的基础。