柳城云片糕是一种以优质糯米、白糖为主要原料，佐以猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等，经多道严格工序精制而成的传统小吃。它自明代开始驰名全国，清朝乾隆年间盛行于市，发展为柳城名牌糕点，成为进京贡品，直到建国前后仍以家庭作坊式进行分散制作。

近年来，柳州市采取措施进一步保护柳城云片糕的独特性，提高其知名度和信誉度，有效培育地方特色产品，打造地方特色品牌，促进特色产业的健康、持续发展，带动群众增收致富，助力乡村振兴，使“老牌小吃”焕发“新生机”。