维生素C泡腾颗粒剂中50%乙醇和95%乙醇的作用分别是：

• 50%乙醇：用于调节pH值，使维生素C泡腾颗粒剂的pH值在适宜范围内。
• 95%乙醇：用于消毒和杀菌。