研究目标：

本研究旨在从美学的角度出发，探讨日本传统美食“和食”中的美意识，并以其中的和果子为例进行深入分析。通过对和食及其中各种和果子的美学特征、历史渊源、制作工艺等方面的研究，揭示日本传统美学在和食及和果子中的体现，以及这种美学观念如何影响和塑造了日本饮食文化。同时，本文还将对比分析中国传统饮食文化中的美学观念与日本传统的异同，以期为今后中日两国饮食文化的交流与融合提供一定的理论依据。

可能得出的结论：

1. 日本传统美食“和食”中的美意识主要体现在其精致、和谐、自然、节俭等方面。这些美学特征在日本古代形成了一套完整的审美体系，对后世产生了深远的影响。
2. 和果子作为和食的重要组成部分，具有丰富的美学内涵。和果子的造型、色彩、口感等方面都体现了日本人追求美的独特审美观念。同时，和果子还承载着日本传统文化的象征意义，如寓意吉祥、祝福等。
3. 日本传统美学观念在和食及和果子中的体现，既受到了日本传统文化的影响，也受到了外来文化的影响。例如，日本在接受中国茶道、花道等文化艺术的过程中，将这些美学元素融入到了自己的饮食文化中，形成了独具特色的和食美学。
4. 中国传统饮食文化中的美学观念与日本传统的美学观念在某些方面存在异同。例如，中国传统饮食文化更注重食物的药用价值和营养价值，而日本传统饮食文化则更强调食物的艺术性和审美价值。这些异同等于为今后中日两国饮食文化的交流与融合提供了借鉴和启示。