白莲是一种药食共用的优良保健食品，具有降血压、养心安神、益肾涩精等功效。白莲所含非结晶形生物碱N-9等成分有降血压的作用，能扩张外周血管，可用于治疗高血压。白莲中央绿色的芯称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味苦，有清热泻火、养心安神的作用，可以治疗口舌生疮、心神不宁、惊悸、不眠者经常食用，有助于改善睡眠。白莲的莲子芯可作补益药使用，有补脾止泻的作用，能治疗脾虚久泻、久痢、滑泄等。白莲有益肾涩精的作用，能治疗肾虚遗精、小便不禁、妇人崩漏带下等。