大学老师的专业知识技能包括：良好的文化素质，包括精深的学科专业知识，广博的文化知识和教学理论基础；较高的职业道德修养；较强的教育科研素质及教学研究能力等。

此外，教师还应具备丰富的学科内容知识，不只是对课本上的内容的熟悉，一系列有关的知识要不断的更新且熟练掌握，这样才可以更高效地完成教学任务。