广州酒家是一家拥有百年历史的餐饮品牌，其产品策略是采用差异化竞争策略，主打广州糕点类产品，包括奶黄包、核桃包、广式虾饺等。

此外，广州酒家还推出了速冻盆菜系列、速冻粤式菜肴系列和常温广式熟食系列等产品，且盆菜产品销量高增。