抽样调查是一种科学的研究方法，它可以帮助我们从大量的数据中提取有用的信息。对于大学进行抽样调查，可以采用以下步骤：

1. 确定调查目标和问题。
2. 确定抽样框，包括研究对象、抽样单位、抽样方式等。
3. 确定样本量及其分配。
4. 编制抽样问卷或访谈提纲。
5. 实施抽样调查并对数据进行整理和分析。