老师专业知识技能主要包括以下几个方面：

1. 教学能力：老师需要具备扎实的学科知识，能够清晰、准确地传授给学生。同时，还需具备良好的教学方法和技巧，如启发式教学、情境教学等，以激发学生的学习兴趣和积极性。
2. 组织协调能力：老师需要具备组织和协调课堂内外活动的能力，包括课程安排、教学资源整合、学生分组讨论等。此外，老师还需要与家长、同事等保持良好的沟通与合作，共同促进学生的成长。
3. 评价与反馈能力：老师需要具备对学生学习过程和成果进行有效评价的能力，包括形成性评价和终结性评价。同时，老师还需要给予学生及时、具体的反馈，帮助学生了解自己的优点和不足，制定合适的学习计划。
4. 情感教育能力：老师需要关注学生的情感需求，培养学生的自尊心、自信心和团队精神。在处理学生之间的矛盾和问题时，老师需要保持公正、客观的态度，帮助学生建立正确的价值观和人际关系观。
5. 专业发展能力：老师需要不断学习和提高自己的专业素养，如参加教育培训、研究教育教学理论等。此外，老师还需要关注学科发展的动态，更新教学内容和方法，适应社会的发展需求。