专业知识技能是指在某个领域内所掌握的所有知识和技能，包括基础知识和该专业领域的思维方法、解决问题的方法、实践经验等。

在简历中，您可以在“教育背景”或“工作经历”部分列出您的专业知识技能。如果您有相关的证书或培训经历，也可以在简历中列出。