通过实践法开展日语专业探索，我们可以获得以下新的认识：

1. 学习日语不仅仅是学习语法和词汇，还需要了解日本的文化、历史和社会背景。这将有助于更好地理解日本人的思维方式和行为习惯。
2. 实践是提高日语水平的关键。通过与日本人进行实际交流，可以锻炼口语能力，提高听力和阅读理解能力。同时，还可以了解到一些课本上无法学到的实际用法和表达。
3. 学习日语需要耐心和毅力。语言学习是一个长期的过程，需要不断地积累和巩固。通过实践法，我们可以更好地掌握所学知识，逐步提高自己的日语水平。
4. 跨文化交际能力的培养。通过与日本人的交流，我们可以了解到不同文化背景下的价值观、思维方式和行为习惯，从而提高自己的跨文化交际能力。
5. 增加国际视野和竞争力。掌握一门外语，尤其是日语这样的小语种，可以为我们在就业市场上增加竞争力，拓宽国际视野，为未来的职业发展提供更多的机会。
6. 培养对日本文化的热爱和尊重。通过对日本文化的学习和实践，我们可以更好地理解和欣赏日本的艺术、文学、音乐等方面的魅力，从而培养对日本文化的热爱和尊重。