水利水电工程专业的毕业生可以在工程类企业从事施工、水利工程、水电工程、工程技术、工程设计、工程勘测、施工管理等工作，也可以在政府、事业类单位从事工程监理、水利规划、水电开发等工作。此外，水利水电工程专业着重培养从事大中型水利水电枢纽及其建筑物（包括大坝，水电站厂房，闸和进水、引水、泄水建筑物等），以及工业用水工建筑物的规划、设计、施工、管理和科研方面的高级工程技术人才。