餐厅管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。 餐厅管理包括门店管理、员工管理、利润管理、经营管理等等。