钱钟书在《吃饭》一书中，对音乐和烹调的讨论，体现了他对于生活艺术的独特理解和社会理念。他认为，音乐和烹调都是生活的一部分，它们的价值在于能够提升人们的生活品质，使人们在繁忙的生活中找到乐趣和满足感。

在谈到音乐时，钱钟书强调了音乐的独立性和自由性，认为音乐不应该被束缚在某种固定的模式或者规则中，而应该让人们根据自己的喜好去选择和欣赏。这种观点反映了他对于个人自由和独立思考的尊重。

在谈到烹调时，钱钟书提出了“烹调的艺术”这一概念，他认为烹调不仅仅是一种生存技能，更是一种艺术，需要创新和想象力。他鼓励人们在日常生活中尝试新的烹饪方法，发挥自己的创造力，享受烹饪带来的乐趣。

总的来说，钱钟书在《吃饭》中提倡的社会理念是：尊重个人的自由和独立思考，追求生活的品质和乐趣，以及发挥个人的创造力，享受生活中的每一刻。