教师的专业知识技能是指他们在所教授的学科领域内具备的扎实的理论基础和实践经验。这包括对学科的基本概念、原理、方法和技术的掌握，以及能够将这些知识传授给学生的能力。此外，教师还需要具备教学能力，包括教学认知能力、教学设计能力、教学调控能力、教学评价能力以及运用教学媒介能力。