1、红心大曲具有良好的酿醋功能，可以快速制作出醇厚的酒精浓度。
2、红心大曲中含有丰富的多糖物质，可以帮助调整体内水分和电解质平衡，促进新陈代谢。
3、红心大曲含有丰富的多酚物质，具有强效的抗氧化作用，可以延缓衰老。
4、红心大曲中含有丰富的B族维生素和微量元素，能够补充人体所需要的能量。
5、醋中含有一定量的乙交性胆固醇和不食用植物性胆固醇，可以帮助人体正常代谢老化废物。
6、使用正宗优质大曲制作出来的小酒味道浓郁耐风味，口感独特。
7、小酒中含有一定量的乙交性胆固醇和不食用植物性胆固