“能源的饭碗必须端在自己手里”是指国家的能源必须实现自结自足，必须实现能源独立。 这意味着，国家应该通过开发自己的能源资源来满足自己的能源需求，而不是依赖进口。

这个观点的重要性在于，自主掌握能源资源对于国家的经济发展至关重要。 能源作为现代经济的基础要素，对于国家的经济运行和社会发展具有决定性的影响。 一些国家依赖进口能源，特别是对少数几个能源出口国高度依赖，使得其在能源市场上面临较大的不确定性和风险。 一旦能源供应受到政治、经济或环境等因素的干扰，就可能导致国家经济的严重受损。因此，自主掌握能源资源，保障能源供应的可靠性，对于国家的经济发展具有重要意义。