认知症长者想吃他人的餐食，这是一个很常见的问题。您可以尝试以下方法：

1. 与认知症长者沟通，让他们知道您的想法和感受，以及为什么您不想分享食物。
2. 尝试给认知症长者提供其他选择，例如让他们尝试新的食物或饮料。
3. 如果您不想让认知症长者吃您的饭菜，可以尝试将饭菜放在一个不易到达的地方，或者将饭菜分成小块并放在不同的盘子里。