在拆卸丰田汽车发动机时，需要使用一些专用及通用工具，如普通的叉口，梅花扳手，公斤扳子（紧缸盖用），六角扳子（拆气门能用到），套管扳子和接杆。以下是详细的拆卸步骤：

1. 首先，将发动机直立放置在工作台上。
2. 其次，拆除进、排气歧管以及汽缸盖出水管。
3. 然后，取下挺杆体并按顺序放好。
4. 用专用工具将气门弹簧座压下，取下气门锁片，取出气门弹簧。
5. 转动曲轴使发动机的1、4缸活塞处于下止点。
6. 最后，拆卸发动机主体部分包括气缸体、气缸盖、气缸垫、油底壳、气缸盖罩以及主轴承盖等零部件。

请注意，操作过程中要按照规定的顺序进行，避免混乱，同时要保证安全，尽量使用扭力扳手来固定螺栓和螺母。以上步骤参考了《图解丰田汽车发动机拆装和维修》一书，对于具体的拆装与维修过程有详细的图解说明。