央视对茶颜悦色排队取餐规则的点评总结如下：

1. 公平性：茶颜悦色的排队取餐规则体现了公平性原则，所有顾客都需要按照先来后到的顺序进行排队，避免了插队现象，保证了每位顾客都能享受到公平的服务。
2. 有序性：茶颜悦色的排队取餐规则强调了有序性，顾客在排队过程中需要保持一定的距离，避免拥挤和混乱，有利于维护店内的秩序和安全。
3. 效率性：茶颜悦色的排队取餐规则有助于提高服务效率。通过排队取餐，商家可以更好地安排顾客就餐顺序，避免因顾客过多而导致的混乱和等待时间过长。
4. 人性化：茶颜悦色的排队取餐规则在一定程度上体现了人性化。例如，商家会为顾客提供等候区域，让顾客在等待过程中可以稍作休息，同时还会提供一些小吃和饮料供顾客品尝，缓解顾客的等待焦虑。
5. 透明性：茶颜悦色的排队取餐规则具有透明性。顾客可以通过观察前方的排队情况，了解大致的等待时间，有助于顾客合理安排自己的时间。
6. 引导性：茶颜悦色的排队取餐规则具有一定的引导性。通过设置明确的排队标识和指示牌，引导顾客按照规定的方式进行排队，减少顾客在排队过程中的困惑和疑问。

总之，茶颜悦色的排队取餐规则在保证公平、有序、效率的同时，也兼顾了人性化、透明性和引导性，是一种较为合理的排队方式。