首先，我们需要创建一个员工信息表，包含员工的基本信息，如姓名、性别、年龄、职位等。以下是创建员工信息表的SQL代码：

CREATE TABLE employee_info (
    id INT PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,
    name VARCHAR(50) NOT NULL,
    gender ENUM('男', '女') NOT NULL,
    age INT NOT NULL,
    position VARCHAR(50) NOT NULL
);

接下来，我们可以向表中插入一些示例数据：

INSERT INTO employee_info (name, gender, age, position)
VALUES ('张三', '男', 30, '经理'),
       ('李四', '女', 28, '助理'),
       ('王五', '男', 25, '工程师');

最后，我们可以查询表中的员工信息：

SELECT * FROM employee_info;