指导控制性强，幼儿进餐主体性未得到体现的同义句可以有以下几种表达方式：

1. 指导控制性强，幼儿在进餐过程中缺乏主动性。
2. 指导控制性强，幼儿在进餐过程中没有发挥主体作用。
3. 指导控制性强，幼儿在进餐过程中未能表现出主体性。
4. 指导控制性强，幼儿在进餐过程中未能充分展现主动性。
5. 指导控制性强，幼儿在进餐过程中未能充分发挥主体作用。

这些句子都表达了同样的意思，即在进餐过程中，由于指导控制性较强，幼儿的主体性未能得到充分体现。